Pourquoi Doha est devenue la nouvelle capitale gourmande du Moyen-Orient
Doha a connu ces dernières années une véritable révolution gastronomique. Des chefs internationaux de renom, des concepts de restaurants innovants et une scène culinaire qui marie avec brio traditions européennes et arabes : la gastronomie au Qatar est devenue une expérience qui justifie à elle seule le voyage. En tant que spécialiste du voyage de luxe en Suisse, nous vous guidons à travers les temps forts culinaires de Doha.
Alain Ducasse, l'un des chefs les plus étoilés au monde, dirige son restaurant de Doha, Idam, au sein du Musée d'art islamique. La vue depuis les fenêtres sur la baie et la skyline de Doha est unique ; la cuisine allie techniques françaises classiques et saveurs arabes. Un menu dégustation chez Idam compte parmi les moments les plus marquants de la gastronomie au Qatar. Sur demande, Pink Travel vous réserve la meilleure table en fenêtre à l'heure de votre choix.
Le Jiwan, conseillé par le chef Alain Ducasse au Musée national du Qatar, est l'une des meilleures adresses de la gastronomie au Qatar pour la cuisine qatarie traditionnelle. Des spécialités comme le harees, le machboos et le balaleet y sont servies dans un cadre moderne et élégant. Le Jiwan n'a rien d'une cuisine-spectacle pour touristes : c'est une exploration sincère du patrimoine culinaire du Qatar, avec un savoir-faire de haut niveau.
Le Souq Waqif n'est pas seulement connu pour son marché, mais aussi pour sa scène gastronomique variée. Du restaurant de mezzés libanais à la cuisine persane en passant par les maisons de thé iraniennes, la gastronomie du souq reflète l'histoire cosmopolite de Doha en tant que carrefour commercial. À ne pas manquer : un dîner en plein air sur l'une des terrasses, lorsque la vieille ville baigne dans une lumière douce et que la fraîcheur du soir devient agréable.
Les hôtels de luxe de Doha abritent quelques-unes des meilleures tables de la ville et façonnent la gastronomie au Qatar d'aujourd'hui. Le Morimoto, au Mondrian Doha, apporte dans la région du Golfe le concept fusion nippo-américain du chef vedette de la télévision Masaharu Morimoto. Le Nobu, au Four Seasons Hotel Doha, propose dans un cadre opulent le concept Nobu, établi dans le monde entier. Le Spice Market, au W Hotel, est l'adresse la plus animée de Doha pour une cuisine de rue asiatique haut de gamme : décontractée, bruyante et colorée.
Réservez vos tables à Doha au moins deux semaines à l'avance : Idam et Jiwan, en particulier, affichent souvent complet. Pink Travel se charge de toutes les réservations de restaurants et coordonne vos dîners avec vos visites de musées et vos autres activités.
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