Perché Doha è diventata la nuova capitale gourmet del Medio Oriente
Doha ha vissuto negli ultimi anni una vera rivoluzione gastronomica. Chef internazionali di primo piano, concetti di ristorazione innovativi e una scena culinaria che unisce in modo appassionante la tradizione europea e quella araba: la gastronomia in Qatar è diventata un'esperienza che da sola giustifica il viaggio. In qualità di specialisti dei viaggi di lusso in Svizzera, la guidiamo alla scoperta delle eccellenze culinarie di Doha.
Alain Ducasse, uno degli chef più premiati al mondo, gestisce il suo ristorante di Doha, Idam, all'interno del Museo d'Arte Islamica. La vista dalle finestre sulla baia e sullo skyline di Doha è unica; la cucina unisce le tecniche francesi classiche ai sapori arabi. Un menu degustazione da Idam è uno dei momenti più emozionanti della gastronomia in Qatar. Su richiesta, Pink Travel le riserva il miglior tavolo vicino alla finestra all'orario da lei preferito.
Il Jiwan, con Alain Ducasse come chef consulente all'interno del Museo Nazionale del Qatar, è uno dei migliori indirizzi della gastronomia in Qatar per la cucina tradizionale qatariota. Specialità come harees, machboos e balaleet vengono servite in un ambiente moderno ed elegante. Il Jiwan non è una cucina-spettacolo per turisti, ma un confronto sincero con il patrimonio culinario del Qatar, con un altissimo livello artigianale.
Il Souq Waqif non è famoso solo per il suo mercato, ma anche per la sua variegata scena gastronomica. Dal ristorante libanese di mezze alla cucina persiana fino alle sale da tè iraniane, la gastronomia del souq riflette la storia cosmopolita di Doha come crocevia commerciale. Particolarmente consigliata: una cena all'aperto su una delle terrazze, quando la città vecchia è avvolta da una luce soffusa e la frescura serale è piacevole.
Gli hotel di lusso di Doha ospitano alcuni dei migliori ristoranti della città e plasmano la moderna gastronomia in Qatar. Il Morimoto al Mondrian Doha porta nella regione del Golfo il concetto fusion nippo-americano dello chef televisivo Masaharu Morimoto. Il Nobu al Four Seasons Hotel Doha propone il concetto Nobu, affermato in tutto il mondo, in un ambiente opulento. Lo Spice Market al W Hotel è l'indirizzo più vivace di Doha per lo street food asiatico di alto livello: informale, rumoroso e colorato.
Prenoti i tavoli dei ristoranti di Doha con almeno due settimane di anticipo: soprattutto Idam e Jiwan sono costantemente molto richiesti. Pink Travel si occupa di tutte le prenotazioni e coordina le sue cene con le visite ai musei e le altre attività.
Ha voglia di paradiso? In qualità di suo specialista in viaggi di lusso su misura in Svizzera, la supportiamo nella pianificazione del viaggio dei suoi sogni.
